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新たな秩父スイーツ。 [Food&SweetS]

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こんにちは(*・▽・)


ここのところ


忙しさと自身への軽い糖質制限でご無沙汰なスイーツ食べ歩き。


1日に何件もケーキ屋をはしごし、


各店で複数個購入した結果


1日で20個近く食べ比べていた私が、、、(;´∀`)笑


ですが


また最近お店を教えていただいたので


近々このブログでもアップしたいと思います。




今回は


先日お昼に秩父市役所の方に行く用があったついでに


1ヶ月くらい前


秩父に新しくできたケーキ屋さんに行ってきました[ぴかぴか(新しい)]



19-11-29-14-08-44-945_deco_R-min.jpg


パティスリー イシノケーキ / 御花畑駅西武秩父駅秩父駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8


秩父の方で、既に行った方もいらっしゃるかもしれませんが


秩父市役所近くで、


同じ建物のお隣には、以前このブログでも取り上げたラボラトリーノ(HP)さんがあります。





駐車場はラボラトリーノさんと共用でお店の前に停められるのと


少し離れたところに2ヶ所停められるところがありました(・∀・)

(場所は向かいの自転車屋さんの脇の道を少し行ったところの右手)



まだ細かいところの作業が残っているようでしたが


外観、内装ともにオシャレ(*‘∀‘)[ぴかぴか(新しい)]



そして


お店に入ってまず感じたのが


陳列される商品の種類や


ギフトのラッピング等


しっかりと準備されていると感じを受けました。



これは私自身、経営者だからこその目線かもしれませんが(^^;)


開店したばかりなのに、


率直に「完成度が高いなー」と。



まず新しいお店に行ったらいつも行うように


全ての商品を眺めながら


商品のことについて店員さんに質問。


伺ったときは
焼き菓子とケーキ合わせて20種類弱。

フランス菓子のお店としては定番どころの焼き菓子が数種類あり


私が好きなパウンドケーキも確認できて少しテンション上がりました(*^^*)

(1本売りに関しては準備中だそうです。)



とりあえず初めてなので


どこのお店でも取り扱っている、


定番どころを幾つか買い実食!(*´Д`)



IMG_5025e_R-min.JPG

プリン(320円)


プリンはざっくり分けて


「しっかりタイプ」と「なめらかタイプ」がありますが


こちらのプリンは「なめらかタイプ」


定番でシンプルなものだからこそ


美味しいものと、そうでないものとが分かれると思っていますが


この「なめらかさ」はいい感じ(^^)[るんるん]


甘さもくどくなく、キャラメルとのまとまりもなかなか。


ただ、


乾燥も影響しているのか


中のなめらかさに対して、


写真でもわかるプリン表面の気泡跡と「膜張ってます」という感じが


口に入れた時のなめらかさを邪魔する感じがして少し残念(´・ω・`)



IMG_5034_R-min.JPG

ブラウニー(220円)


そういえば


ブラウニーって秩父ではあまり見ない気がして買ってみました。


これまで食べてきた印象では


ブラウニーって結構ボリュームを感じさせるイメージでしたが


こちらのブラウニーはふわっとして軽い感じ(*‘∀‘)[ひらめき]


重たい口当たりをイメージしていたので少し驚きました。



小ぶりなサイズで、手で持つにはちょうどよく


そして、


口に入れるとふわっと柔らかく広がる感じはいいですね(*^▽^*)[るんるん]



珈琲とか紅茶などと合わせれば悪くないかなと思いますが


単体だとちょっと甘さが強いような(^^;)


これだけ食べるとなかなか甘く


食後のデザートとして食べると想定したら


甘さの主張が強すぎて


食事の締めにはバランスがキツイ気がします。



また


これは気にならない人も多いかもしれませんが


せっかくふわっとした柔らかい食感なのに


食べている時に、


砂糖だかわかりませんが、やや歯で擦れる細かいジャリジャリした感じが気になってしまいました。




IMG_5057_R-min.JPG

ロールケーキ(320円)


今やケーキ屋さんでなく


コンビニなどでも様々なタイプのものが食べれる、


定番だけれど、


ケーキ屋さんとして差を出すには難しいと感じるケーキ。



写真からもイメージできるように


こちらは生地が特徴のロールケーキのようですね。


生クリームの中にキューブ上のカスタード?がある


なめらかというより、ふんわり感のある生地。


普通に美味しいです。


ただ、なんだろう。


やや味がごちゃごちゃした感じなのかな?


味がシンプルにまとまっている。というタイプではなく


やや重たさを感じました。




IMG_5048e_R-min.JPG

フラン(380円)


プリン同様、とてもシンプルだからこそ


食材や作り方が試されるケーキ。


こちらのフランはタルトフランですね。



食べたことのない方にイメージを伝えるとしたら


タルト生地にしっかりめのプリンをのせて焼いた感じのケーキです(・∀・)



素朴なケーキなので


もしかすると好き嫌いがでるかもしれませんが


カスタードをがつっと食べたい人にはいいですね(*^▽^*)


シンプルだけれども


お店によって、微妙に差があるので食べ比べしてみると面白いです。




IMG_5053_R-min.JPG

モンブラン(460円)


今回購入したケーキで一番美味しかったです。


小ぶりで栗を連想させる形。


上にはメレンゲを焼いたものにチョコをコーティングして


栗に似せる遊び心。


モンブランクリームってとても甘さが強いのですが


こちらのクリームは甘さ控えめで、


1口目は洋酒(ラム?)の香りが口に広がり


中心部に、和栗ですかね?


栗の香りと味がしっかりするクリームがあり


小さめな形の中に、しっかりと栗を感じられるモンブランだと思いました。



モンブランは


ものによっては、ただクリームたっぷりで、


もはや甘ったるい香りと味のクリームを食べさせてるだけ。


といったものもあるなかで


中身としては、栗を刻んで食感を出していたり等


色々な工夫がある訳ではなく(気づかなかっただけかもしれませんが(^^;))


それでも、このまとまり感はなかなか[ぴかぴか(新しい)]


久しぶりに美味しいモンブランを食べた感じがしました。



文面では


やや厳しい部分もありますが


全体的に完成度は高く


秩父スイーツの勢力図が変わるお店になると感じました。

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冬の足音。 [雑感]

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こんにちは(*・▽・)



今年は紅葉の色付きが遅い秩父地方。


いつもなら11月の上旬に見ごろを迎えますが


今年は今の時期まで色付きが残っています。


IMG_5006e_R-min.JPG


ですが


今日はいよいよお庭で初霜を観測。


紅葉が遅れていましたが


着実に冬の足音を感じます。



話は変わって


当所でもお会計の際にキャッシュレスを正式導入してそろそろ2ヶ月が経とうとしています。


うちにいらっしゃる方で


キャッシュレスを理由する方はどれくらいいるのかなーと思っていましたが


2ヶ月弱経っての数位をみると


回数券ではなくお会計をする方で


現金以外でのお会計の割合(合計代金に対するキャッシュレス会計の割合)は2割~3割。



これが多いのか、少ないのかで言えば


この割合だけ見れば小売店などに比べて少ないかもしれませんが


うちは約半数の患者さんが回数券を利用されるので


それを考えればそこそこいらっしゃるなーと感じています。



自分自身でも思いますし


患者さんにも感じている方がいますが


建物と鍼灸の内容はとても昔ながらですが


部分的には割と先端的な鍼灸院だなと(*´▽`*)

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たまにはスパイス。 [研修会]

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こんにちは(*・▽・)


寒暖差、寒気の影響が増し


風邪症状、咳を主訴とする患者さんも増えつつあります。


風邪の初期に対処できるとそれほど大変なことはないですが


戦力となる気力が落ちた状態で、


病との戦いが中長期化している方が圧倒的に多く、


鍼灸による戦力補給も総動員です。



先日の日曜日は


定例の鍼の研修会に行って、指先の感覚の調整をしてきました(・∀・)


また今回の研修会では


関西医療大学の近藤哲哉医師が外来講師としてお越しになり


「メンタルヘルスと鍼灸」


という演題で講演がありました。


IMG_4786e_R-min.JPG


医師のお立場から


実際の臨床のなかで感じられた


メンタルヘルス(精神的な健康)と鍼灸の働き、有用性についてお話しいただきました。



一般の方、医師からすれば


イメージされる鍼灸からすれば


鍼灸が心の問題改善に有用だとはお思いにならないでしょうね(^^;)



ですが


鍼灸をはじめとした東洋医学は、


そもそも心と肉体とを分けて考える事はせず


1つの体として働きを整理、理解し、治療体系が成り立っています。


ですから


鍼灸師からすれば


心の不調を整えられて当たり前。


体は勿論、心の問題も整えられてとりあえず1人前。


といった感じ。



これは、良い鍼灸院を選ぶ特徴の1つかもしれませんね。


ちなみに


赤ちゃんの施術も積極的に行っているのも鍼灸師からみたらポイント高いですね(・∀・)



なんにせよ


一般の方は勿論、医師にも


「鍼灸と心の問題」の繋がりについて知っていただけることは嬉しいことです(*^^*)



研修会終了後は先輩方と会食。



いつも神保町近くでご飯屋さんを探すのですが


今回は神保町よりも少し水道橋に近くにある南インド料理を提供するお店へ[グッド(上向き矢印)]



IMG_4819_R-min.JPG


秩父にもインドカレーを頂けるお店があるので


度々行くことがありますが


いやーここは美味しかった(*´▽`*)[ぴかぴか(新しい)]


初めてのお店で幾つか料理を注文したのですが


ティッカもタンドリーチキンは身がプリっプリっ。


勿論、カレーも美味しかったですが


先生方に好評だったのが


この△の形をした『ドーサ』。


皆さんは食べたことありました?



お米のクレープといった感じなのですが


スパイシーな料理を幾つも食べた後


ドーサの素朴な味わい(お米のほんのり甘い感じ)がとても良かったです(*´ω`)[るんるん]



インド料理屋さんは数多くありますが


ティッカでもなく


タンドリーチキンでもなく


カレーでもなく


ドーサ。


おススメです(*´▽`*)

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